EVO IOOC Italy EVO International Olive Oil Contest®, yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağı sektörünü teşvik etmek ve geliştirmek amacıyla 2016 yılında kurulmuştur.
Yarışma, dünyanın en iyi natürel sızma ve çeşnili (aromalı) natürel sızma zeytinyağlarını ödüllendirir.

Yarışma iki ayrı bölümden oluşmaktadır. EVO IOOC Italy EVO International Olive Oil Contest® sadece natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirilmesine adanmışken, EVO IOOC Italy EVO International Flavoured Olive Oil Contest® sadece çeşnili natürel sızma zeytinyağlarının değerlendirilmesine adanmıştır.

Bu uluslararası yarışma İtalya'da gerçekleşir ve EVO IOOC Italy EVO International Olive Oil Contest® adına EVO IOOC Derneği tarafından organize edilir.